-영유아는 일정 기간 동안 꾸준히 성장하고 발달한다. 꾸준한 성장, 발달에는 신체조절 능력의 점진적 향상뿐만 아니라 인지적 능력의 발달도 포함이 된다. 더불어 이 시기에는 가치관 및 모든 생활습관 역시도 형성된다. 그러므로 영유아기는 부모와 교사들의 적절한 지도와 관심을 통해 바람직한 생활습관이 형성되어야 하고, 영유아 스스로도 건강을 유지하고 증진시킬 수 있는 능력을 길러야 한다. 이를 위해서는 안전한 환경제공과 안전의식에 대한 확립이 우선시되어야 하며, 적절한 영양교육 및 영양문제와 대책에 대한 지도가 선행되어야 한다. 왜냐하면, 영유아기가 성장과 발달이 진행되고 있는 과정이라는 것을 고려할 때, 영유아의 안전사고는 영유아 자체적인 요인이라기보다는 이들을 둘러싸고 있는 환경적인 위험요소로 인해 발생하는 경우가 더 빈번하기 때문이다. 최근 영유아가 접하고 있는 생활 속에는 영유아의 신체적 안전을 위협하는 요인들이 산재해 있다. 즉, 질병을 유발하는 요인과 영양상의 문제뿐 아니라 시설·설비 외 교통, 대중 미디어, 유괴등의 사회 환경적인 위험 요소가 도처에 복병처럼 도사리고 있기 때문이다. 이에 우리나라도 OECD 회원국으로 가입함으로써「어린이를 위한 안전 조치 권고」안을 받아들고, 이를 실천하기 위해 영유아 안전을 위한 제도를 개선하는 등 사회적 차원에서의 움직임이 일어나고 있다. 그러나 안전 관련 법령 및 행정제도 구축은 아직 단편적이고, 미온적인 것이 현 실정이다. 게다가 가족구조의 변화와 여성의 취업률 증가로 어린이집뿐만 아니라 종일반 프로그램을 운영하는 유아교육 기관이 급격하게 증가하고 있어 하루 시간의 대부분을 유아교육기관에서 보내게되는 영유아들이 많아지고 있다. 이에 과거에는 영유아의 건강 및 안전지도에 대한 1차적인 책임이 전적으로 가정, 즉 부모나 가족들에게 있었으나 점차 유아교육기관의 교사에게도 그 책임이 분담되었고, 더 나아가 사회적·국가적 차원에서 영유아의 안전한 생활을 위한 지도와 계획 및 예방대책 등이 체계적으로 이뤄져야 할 필요성이 높아지게 된 것이다.
-이러한 점을 염두에 두고 본서에서는 영유아의 건강 유지 및 증진이라는 목표를 달성할 수 있도록 건강교육을 실행하는 데 필요한 내용을 중점적으로 다루었다. 또한 국가 수준의 교육과정인 누리과정을 반영하여 이론 및 실제 부분을 개정하였다. 본서의 내용구성은 크게 9개장으로 이루어져 있다. 1∼8장은 주로 이론을 다루었는데, 각 장별로 주제를 살펴보면 다음과 같다. 1장은 영유아 건강교육의 기초로써 건강의 개념과 교육과정을 다루었다. 2장은 영유아의 발달과 건강과의 관계에 대한 내용을 다루었고, 3장은 영양에 대한 기초 이론과 영양 및 건강과의 관련성을 구체적으로 살펴보았다. 4장은 영유아기에 생겨날 수 있는 질병과 이를 관리할 수 있는 방법에 대한 지식을 제공하고 있다. 5장은 유아교육기관 및 가정에서의 안전과 교통안전, 화재안전 등에 대한 내용을 다루었고, 6장은 기타 일상생활 속에서의 사회환경이 야기하는 안전문제를 포함시켰다. 7장은 아동 학대에 대한 문제를 집중적으로 다루었고, 8장은 영유아들이 받을 수 있는 스트레스와 건강과의 관계에 대해 언급하였다. 9장에서는 1∼8장에서 다룬 내용과 관련지어 영유아의 건강과 안전에 관한 다양한 실례와 실제적이고 활용 가능한 교육 프로그램을 제시하였다.
-이와 같이 본서는 유아교육기관의 교사 및 부모들이 영유아가 건강한 생활습관을 형성할 수 있도록 지도하고, 안전하게 성장할 수 있는 환경에 대한 정보를 제공 하는 데 충실한 교재가 될 것이다. 그러므로 아동학 및 유아교육학을 비롯한 유사 전공을 하고 있는 대학생에게 건강교육 교재로 활용될 뿐 아니라, 유아교육기관의 교사들에게도 안전지도 지침서로도 활용되길 기대한다. 또한 유아 교육 관계자 또는 영유아의 건강관리 및 안전지도에 대한 책임을 담당하고 있는 모든 분들께 도움이 되길 바란다.
제1장. 건강의 개념과 교육과정
1. 영유아 건강교육의 의의 -1) 건강의 개념 -2) 영유아 건강교육의 필요성 -3) 영유아의 건강에 영향을 미치는 요인
2. 영유아 건강교육과 교육과정 -1) 표준보육과정 -2) 누리과정
3. 영유아 건강교육과 평가 -1) 보육시설평가인증 -2) 유아 건강교육과 유치원 평가
제2장. 영유아의 발달과 건강
1. 영유아 발달 -1) 발달의 개념 -2) 발달과 관련된 개념 -3) 발달의 이론 -4) 발달의 원리
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